Katalog / Zestawy / Kuchnia smaczna i gościnna

Każda pani domu dba o swoją rodzinę, bliskich oraz gości. Zawsze pragnie ugościć ich smakowitą sałatką. Do smacznych i zdrowych sałatek z różnych warzyw dodaje się śmietanę lub naturalne oleje roślinne. Powinien zawsze znaleźć się w nich kompleks omega-3.

Zestaw olejów o właściwościach prozdrowotnych jest na tyle różnorodny, że zaspokaja wszelkie potrzeby organizmu. Ma on ogromne znaczenie dla zdrowego odżywiania się, jednocześnie spełniając funkcje uzdrawiające.

Do celów kulinarnych polecamy oleje z nasion gorczycy, z orzecha włoskiego i z ostropestu. Olej z nasion gorczycy dobrze komponuje się z zieleniną i świeżymi warzywami, które są składnikami rozmaitych sałatek, a także nadaje smak sałatkom jarzynowym, kaszom i dodatkom warzywnym. Znajduje on zastosowanie przy przygotowywaniu duszonych jarzyn, gotowaniu potraw mięsnych i rybnych. Ten olej nie gorzknieje i nie dymi podczas rozgrzewania, a jedynie subtelnie podkreśla naturalny smak poszczególnych komponentów dania.

Wypieki domowe przygotowane z ciasta, do którego dodano olej z nasion gorczycy, są po prostu pyszne, mają przyjemny zapach i złocistą barwę, długo nie czerstwieją. Placki, racuchy, naleśniki, ziemniaki czy też ryby smażone na oleju z nasion gorczycy nabierają szczególnego, niepowtarzalnego smaku.

Dzięki swoim cennym składnikom, walorom smakowym i wartościom odżywczym olej z orzecha włoskiego jest bardzo popularny w kuchni. Używany bywa do przygotowywania sosów, marynat itp. Ważne jest, aby proces przygotowywania danego produktu odbywał się na zimno, ponieważ przy wyższej temperaturze olej ten nieco gorzknieje i traci swoje odżywcze właściwości. Olej z orzecha włoskiego nadaje wyrazisty i bogaty smak sałatkom warzywnym, w charakterze marynaty nadaje się również do mięs, zwłaszcza drobiu.

Przyjemny aromat i szczególny smak nadaje on zapieczonej rybie, a jeśli olej ten zmiesza się z przyprawami i doda do makaronu, można otrzymać oryginalną potrawę.

Dzięki przyjemnemu smakowi i zapachowi olej z ostropestu ma szerokie zastosowanie w kuchni: dodawany jest do wypieków i kaszy, wzbogaca się nim sałatki jarzynowe. Dietetycy polecają go osobom odchudzającym się.