Katalog / Mąka i mieszanki / BŁONNIK, MĄKA SEZAMU

BŁONNIK, MĄKA SEZAMU

Dawno temu alchemicy uważali sezam za eliksir nieśmiertelności. Nic dziwnego, przecież nasiona sezamu wyróżniają się wysoką wartością odżywczą i szerokim zakresem oddziaływania leczniczo-profilaktycznego.

Mąka (kruszywo) sezamu jest nieocenionym źródłem aminokwasów (histydyna, arginina, tryptofan itd.), wielo- i jednonienasyconych kwasów, witamin (E, A), makro- i mikroelementów (wapń, cynk, magnez, sód, potas itd.), przeciwutleniaczy i steroli roślinnych.

Według zawartości wapnia jest mąka sezamowa (kruszywo) liderem wśród wszystkich produktów roślinnych, dlatego sprzyja wzmocnieniu tkanki kostnej. Dzięki dużej zawartości magnezu jest mąka sezamowa (kruszywo) skuteczną profilaktyką przeciwko stwardnienia tętnic, cukrzycy, kamicy moczowej i schorzeń gruczołu krokowego.

Pektyny i błonnik zawarte w mące sezamowej normalizują równowagę pożytecznej mikroflory jelitowej, aktywizują perystaltykę przewodu pokarmowego i sprzyjają oczyszczeniu organizmu od żużeli i toksyn.

W kulinarii mąkę sezamową można wykorzystywać jako panier dla kotletów i befsztyków, zgęszczacz dla różnych sosów i zapraw, oraz można ją dodawać do pieczywa.

Stosowanie

Stosuje się ją po 1 łyżce 2-3 razy dziennie podczas posiłku zapijając wodą.

W kuchni

Mąkę sezamową można stosować jako panierkę do kotletów, jako zagęszczacz do sosów i dressingów, a także w formie dodatku do wypieków.

Zintegrowana pomoc

Obecne w tej mące aminokwasy chronią organizm od szkodliwego wpływu toksyn i promieniowania, a także zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów i blaszek sklerotycznych w arteriach. Z kolei aminokwas tryptofan („hormon szczęścia”) działa uspokajająco i antydepresyjnie.

Jakość
Uznane na świecie
Standardy jakościowe są spełnione.
Oleje roślinne spełniają europejskie standardy żywności, europejskie standardy jakości GMP są stałe i kontroli jakości w laboratoriach warunków standardowych