Katalog / Mąka i mieszanki / BŁONNIK, MĄKA, KRUSZYWO Z SZARŁATU

BŁONNIK, MĄKA, KRUSZYWO Z SZARŁATU

O cudotwórczych właściwościach amarantu, lepiej znanego nam jako szarłat, wiedzieli jeszcze dawni Inkowie i Aztekowie, którzy go nazywali ‘złotym ziarnem bogów’. A na Rusi wypiekano chleb z szarłatu uważany za panaceum od wszystkich chorób. Dzięki unikalnym właściwościom leczniczym tej rośliny uznała Komisja Żywnościowa ONU szarłat za kulturę XXI stulecia.

Mąka z nasion szarłatu posiada unikalny skład biochemiczny: witaminy E (w rzadkiej postaci tokotrienolowej), A, B1, B2, B4, C, D, makro- i mikroelementy (żelazo, wapń, potas, fosfor, magnez, miedź itd.), oraz inne substancje biologicznie aktywne (skwalen, sterole roślinne, fosfotłuszczowce). Regularne spożywanie z posiłkiem mąki z szarłatu szprzyja wzmocnieniu odporności, skutecznie oczyszcza organizm od żużeli, radionuklidów i soli metali ciężkich, jest skutecznym środkiem profilaktyki chorób naczyniowo-sercowych.

Mąka z nasion szarłatu jest źródłem naturalnego przeciwutleniacza wzmacniającego odporność – skwalenu. Skwalen normalizuje poziom cholesterolu, chroni komórki organizmu przed toksynami, rodnikami wolnymi i czynnikami rakotwórczymi czyli substancjami prowokującymi tworzenie się guzów złośliwych.

Mąka z nasion szarłatu dodawana jest do kasz, pieczywa (do 20%), naleśników, sosów. Nadaje daniom przyjemnego smaku orzechowego i podnosi ich wartość biologiczną.

Stosowanie

Mąkę te stosuje się po 1-2 łyżeczek 3 razy dziennie podczas posiłku popijając wodą. Można ją rozpuścić w kefirze, jogurcie lub soku.

W kuchni

Mąka z nasion szarłatu jest dodawana do kaszy, wypieków (do 20%), placków i sosów. Nadaje potrawom przyjemny serowy posmak i podnosi ich biologiczną wartość. Można ją dodawać do wypieku chleba (1-2 łyżki do ciasta), nadaje to pieczywu doskonały smak i sprawia, że nie czerstwieje ono przez długi czas.

Zintegrowana pomoc

Mąka ta poprawia poziom cholesterolu, chroni komórki organizmu przed toksynami, wolnymi rodnikami i związkami kancerogennymi.

Jakość
Uznane na świecie
Standardy jakościowe są spełnione.
Oleje roślinne spełniają europejskie standardy żywności, europejskie standardy jakości GMP są stałe i kontroli jakości w laboratoriach warunków standardowych